מרק כרוב חורפי

 

מרק כרוב עם בשר, מתאים לימי החורף הקרים.

 

 

חומרים (6 מנות):

2 בצלים גדולים קצוצים גס

2 כפות שמן

½ ק"ג בשר בקר חתוך לקוביות קטנות

½ ק"ג כרוב לבן פרוס לרצועות

2 כפות מיץ לימון

10 כוסות מים

1 כף מרק עוף

1 כפית מלח

½ כפית פלפל

1 כפית רוטב סויה

1 כפית סוכר

 

 

הכנה:

1.  בסיר גדול מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף, כ- 7 דקות. מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים תוך כדי ערבוב, עד שכל הבשר משנה את צבעו, כ- 5 דקות.

2.  מוסיפים את רצועות הכרוב ומטגנים תוך כדי ערבוב, עד שכל הכרוב התרכך, כ- 10 דקות.

3.  מוסיפים את מיץ הלימון, המים, מרק העוף, המלח, הפלפל, רוטב הסויה והסוכר, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מבשלים כשעה וחצי עד שעתיים עד שהבשר התרכך.

מומלץ לאכול את המרק חם.

    זמן הכנה 20 דקות, טיגון ובישול שעתיים.

 

 

 

מתכונים מומלצים:

 


עוף, הודו ואווז

בשר בקר וכבש 

דגים  

מנות צמחוניות 

סלטים  

מרקים: 

מנות ראשונות

דברי מאפה 

דברים מתוקים 

רטבים

משקאות ותבלינים