ביצים ממולאות

מנה קלסית, פשוטה וטעימה.

חומרים (6 מנות):

6 ביצים קשות קלופות

1 כף חרדל

2 כפות מיונז

2 כפות בצל קצוץ ומטוגן

2 כפות עירית קצוצה

3 מלפפונים כבושים קטנים קצוצים

½ כפית מלח

¼ כפית פלפל שחור

גבעולי עירית לקישוט

הכנה:

1.  חוצים את הביצים לאורכן. מפרידים את החלמונים מהחלבונים ומעבירים את החלמונים לקערה.

2.  מועכים את החלמונים עם מזלג, מוסיפים את החרדל, המיונז, הבצל, העירית, המלפפונים, המלח והפלפל ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

3.  ממלאים את חצאי החלבון בכפית גדושה של מחית החלמונים ומקשטים בגבעולי עירית.

    מומלץ להגיש כחלק ממנה ראשונה מגוונת.

    זמן הכנה 15 דקות.