חצילים בגבינה וקורנפלקס


מאפה חצילים, המשלב חומרים מגוונים הנותן לו טעם מעודן.

חומרים (6 מנות):
3 חצילים בינונים
4 כוסות מים רותחים
6 כפות שמן
½1 כוסות קורנפלקס מעוך
1 כוס פירורי לחם
250 גרם גבינה לבנה חמד
6 שיני שום מעוכים
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
½ כוס רסק עגבניות (2 קופסאות)
1 כוס מים
2 כפיות קטשופ
1 כוס גבינה צהובה מגורדת
 

הכנה:
1.  מקלפים את החצילים ופורסים אותם. מניחים את פרוסות החציל בתבנית אפיה גדולה. יוצקים עליהם מים רותחים. משהים כ- 4 דקות. שופכים את המים, מצננים את החצילים ומייבשים אותם עם מגבות נייר.
2.  מחממים שמן במחבת גדולה ומטגנים את כל פרוסות החציל משני הצדדים עד שמשנים את צבעם. מסדרים ⅓ מפרוסות החציל המטוגנים בתבנית אפיה.
3.  מערבבים חצי מקמות הקורנפלקס עם פרורי הלחם, הגבינה הלבנה, השום, המלח והפלפל. מורחים חצי מכמות התערובת על החצילים שבתבנית.
4.  מערבבים את רסק העגבניות עם המים, הקטשופ ומסדרים חצי מהתערובת על החצילים שבתבנית.
5.  מסדרים עוד ⅓ מפרוסות החצילים המטוגנים, את יתר תערובת הגבינה ואת רוטב העגבניות ומסדרים מעליהם את יתר החצילים.
6.  מערבבים את הגבינה הצהובה אם הקורנפלקס שנשאר ומפזרים מעל לחצילים.
7.  אופים בתנור שחומם מראש ל- 180º כ- 45 דקות, עד שהציפוי יזהיב.
מומלץ להגיש כמנה צמחונית.
זמן הכנה 30 דקות, טיגון ואפיה שעה.
 
 

 

מתכונים מומלצים:

עוף, הודו ואווז

בשר בקר וכבש

דגים 

מנות צמחוניות:

סלטים  

מרקים  

מנות ראשונות

דברי מאפה  

דברים מתוקים  

רטבים

משקאות ותבלינים