עוף בקארי ובננות
מנת עוף מתוקה, שילוב מעניין, פשוט להכנה וטעים. |
|
|
חומרים (8 מנות): 800 גרם חזה עוף פרוס לשניצל
4 בננות בשלות, אך מוצקות
2 כפיות אבקת קארי
2 כפות מיץ לימון
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
½ כוס מים
2 כפות שמן
1 בצל סגול קצוץ דק
150 גרם עגבניות שרי חתוכים לרבעים |
 |
|
הכנה: 1. קולפים שתים מהבננות, מניחים בקערה ומועכים היטב עם מזלג.
2. מוסיפים את הקארי, מיץ הלימון, המלח, הפלפל והמים ומערבבים היטב.
3. את שתי הבננות הנותרות קולפים וחותכים לטבעות עבות.
4. מחממים שמן במחבת ומטגנים בו את חתיכות העוף תוך כדי ערבוב, כ- 2 דקות מכל צד שהם הזהיבו. מוציאים את העוף מהמחבת ושמים בצד.
5. מטגנים במחבת את הבצל הסגול כ- 2 דקות. מוסיפים את טבעות הבננה ומטגנים אותן כדקה תוך כדי ערבוב.
6. מוסיפים את עגבניות השרי למחבת ומטגנים עוד כדקה. מוסיפים למחבת את הבננות המעוכות ואת העוף, מערבבים ומטגנים עוד כדקה עד שהעוף והרוטב חמים.
מומלץ לאכול עם אורז לבן או תפוחי אדמה.
זמן הכנה 15 דקות וטיגון 15 דקות. |
|
 |
|