שניצל עוף עם אורז (עוף דוג)

 


רולדת שניצל עוף דיאטטית עם אורז וגבינת עיזים.
 
 

חומרים (6 מנות):
 
6 חתיכות שניצל עוף פרוס
1 כוס אורז מבושל
6 פרוסת של גבינת עיזים פרומעז
1 גמבה אדומה חתוכה לקוביות קטנות
1 כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
6 כפות טחינה 
 
 
הכנה:
 
1.  מבשלים את האורז עד שהוא מוכן ומשאירים אותו להתקרר.
2.  משטחים את נתחי השניצל.
3.  חותכים ניילון נצמד באורך כפול מגודל השניצל ומדביקים על השיש.
4.  מניחים את השניצל באמצע הניילון הנצמד. מוסיפים פלפל ומלח, מסדרים כף אורז מבושל בערימה עגולה לרוחב השניצל, מוסיפים קצת גמבה אדומה.
5.  מניחים על האורז חתיכות קטנות של גבינת עזים פרומעז לכל הרוחב.
6.  מגלגלים את השניצל עם המילוי כמו רולדה בעזרת הניילון הנצמד וקושרים את קצוות הניילון כך שנוצרת מין נקניקיה. פורסים עוד ניילון נצמד אבל הפעם לרוחב ומגלגלים שוב את הרולדה וקושרים את הקצוות.
7.  מכניסים את הרולדות עם הניילון לתוך סיר עם מים רותחים ומבשלים כ- 10 דקות.
8.  מוציאים בזהירות עם כף גדולה את הרולדות, גוזרים את אחד מקצוות הניילון הנצמד ומחליקים דרך הפתח את הרולדה. חותכים באלכסון כל חתיכה ומניחים בצלחת. מזליפים טחינה על חתיכות העוף.
ניתן להוסיף את האורז שנשאר בצלחת ליד רולדת העוף.
זמן הכנה 30 דקות ובישול 10 דקות.
 
 
מתכונים מומלצים:

עוף, הודו ואווז:
 
בשר בקר וכבש
 
דגים
 
מנות צמחוניות
 
סלטים

מרקים

מנות ראשונות
 
דברי מאפה

דברים מתוקים

רטבים 

משקאות ותבלינים