קציצות דג עם קישואים
כדורים המורכבים מפילה דג, קישואים ותבלינים בעלי טעם ייחודי. |
|
|
חומרים (4 מנות): 500 גרם פילה דג חתוך לקוביות קטנות
500 גרם קישואים
1 בצל
2 ביצים
2 כפות עלי נענע קצוצות דק
2 כפות עלי בזיליקום קצוצות דק (ריחן)
½ כוס פירורי לחם
¾ כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
3 כפות שמן לטיגון
½ כוס פירורי לחם לציפוי הקציצות |
 |
|
הכנה: 1. מקלפים את הקישואים והבצל, ומגרדים אותם בפומפייה. מוצאים את הנוזלים שהצטברו.
2. מערבבים את חתיכות הדג עם הקישואים והבצל המגורד. מוסיפים לתערובת את הביצים, הנענע, הבזיליקום וחצי כוס פירורי לחם. משאירים את התערובת במקרר כ- 30 דקות.
3. יוצרים כדורים מתערובת הדג ומגלגלים אותם בפירורי לחם.
4. במחבת גדולה מחממים את השמן ומטגנים בו את קציצות הדג, עד שהן שינו את הצבע והן פריכות.
מומלץ לאכול אותם עם הרבה מיץ לימון בתוספת פירה או אורז הלבן.
זמן הכנה 20 דקות וטיגון 15 דקות. |
|
 |
|