גולש עם תמרים


תבשיל שפוט בעל טעם מיוחד בזכות התוספות: התמרים והתפוחים.
 
חומרים (8 מנות):
800 גרם בשר בקר לגולש, חתוך לקוביות גדולות
300 גרם תמרים יבשים
200 גרם תפוחים יבשים
¾ כף סוכר
1 כפית פלפל שחר
1 כפית קינמון
4 כפות שמן
150 גרם רסק עגבניות
 
הכנה:
1.  שורים את התמרים והתפוחים במים כשעה לפחות.
2.  בסיר גדול מטגנים את הבשר בשמן מכל הצדדים עד שמשחים, כ- 10 דקות.
3.  מוסיפים מים עד שהבשר מכוסה, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד שהבשר מתרכך, כשעתיים.
4.  מוסיפים את התמרים ומבשלים כ- 15 דקות.
5.  מוסיפים את התפוחים, הסוכר, הפלפל, הקינמון ורסק העגבניות. מערבבים היטב ומבשלים כ- 10 דקות נוספות.
מומלץ להגיש עם פירה תפוחי אדמה או אורז.
זמן הכנה 15 דקות ובישול שעתיים וחצי.
 
 

 

מתכונים מומלצים:

 

 
עוף, הודו ואווז

בשר בקר וכבש:
 
דגים

מנות צמחוניות 

סלטים 

מרקים 

מנות ראשונות

דברי מאפה 

דברים מתוקים 

רטבים

משקאות ותבלינים