סלט כרובית עם זיתים וצימוקים

סלט פשוט, קל להכנה וטעים.
 
חומרים (6 מנות):
1 כרובית
הרוטב:
¼ כוס זיתים שחורים, מגולענים וקצוצים דק
¼ כוס צימוקים שחורים
3 כפות אגוזי קשיו קצוצים
עלים מ- 3 ענפי בזיליקום קצוצים
3 כפות שמן זית
1 כף חומץ בלסמי
1 כפית מלח
 
הכנה:
1.  מרתיחים מים עם כפית מלח בסיר גדול. מכניסים את הכרובית עם העלים כלפי מטה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ- 15 דקות עד שהכרובית רכה, אך עדין מוצקה. מסננים את המים ונותנים לכרובית להתקרר.
2.  משרים את הצימוקים השחורים במים רותחים ל- 10 דקות.
3.  מכינים את הרוטב: מערבבים בקערית את הזיתים, הצימוקים, האגוזים, הבזיליקום, שמן הזית וחומץ הבלסמי.
4.  כשהכרובית עוד חמה חותכים את בסיס שלה וזורקים אותו. מחלקים את הכרובית לפלחים קטנים ומערבבים עם הרוטב.
זהי סלט שאפשר לאכול אותו חם או קר.
זמן הכנה 20 דקות ובישול 15 דקות.
 

 

מתכונים מומלצים:

 


עוף, הודו ואווז

בשר בקר וכבש

דגים 

מנות צמחוניות

סלטים: 

מרקים  

מנות ראשונות

דברי מאפה

דברים מתוקים  

רטבים

משקאות ותבלינים