פשטידת ברוקולי וגבינה
פשטידה פשוטה וטעימה. |
|
|
חומרים (6 מנות): 800 גרם ברוקולי קפוא ומופשר (חבילה אחד)
30 גרם חמאה מומסת
1 גביע קוטג' (225 גרם)
300 גרם גבינה צהובה מגורדת
1 גביע שמנת חמוצה (170 מ"ל)
4 ביצים טרופות
3 כפות קמח תופח
1 כפית אגוז מוסקט טחון
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
1 כף שמן לשימון התבנית
1 כף סולת לפיזור על התבנית
הרוטב:
25 גרם חמאה
2 כפות קמח
1 כוס שמנת מתוקה לקצפת
1 כפית אגוז מוסקט מגורד
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
|
 |
|
הכנה: 1. שמים את פלחי הברוקולי בקערה גדולה. מוסיפים את החמאה המומסת, הקוטג', הגבינה הצהובה, השמנת החמוצה, הביצים, הקמח, אגוז המוסקט, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
2. משמנים תבנית פיירקס ומפזרים את הסולת. שופכים את תערובת הברוקולי בפיירקס ומשטחים את הבלילה.
3. אופים בתנור שחומם מראש ל- 170º, כ- 50 דקות עד שהחלק העליון משחים.
4. מכינים את הרוטב: ממיסים את החמאה בסיר קטן, מוסיפים את הקמח ובוחשים לתערובת אחידה. מוסיפים את השמנת המתוקה ומבשלים כ- 5 דקות עד שהרוטב מסמיך. מוסיפים את אגוז המוסקט, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
5. יוצקים את הרוטב על הפשטידה החמה ומחכים כ- 5 דקות לפני ההגשה.
מנה צמחונית שיכולה לשמש מנה עיקרית או תוספת.
זמן הכנה 15 דקות ואפיה כשעה.
|
|
 |
|