תבשיל עדשים ואורז

מאכל טבעוני של עדשים ואורז טעים במיוחד.

חומרים (8 מנות):

3 כוסות עדשים חומות

3 כוסות אורז

2 בצלים גדולים

¼ כוס שמן

5 כוסות מים רותחים

1 כפית מלח

½ כפית פלפל שחור

הכנה:

1.  משרים את העדשים במים חמים לשעתיים לפחות. משרים את האורז במים לחצי שעה.

2.  קוצצים גס את הבצלים. בסיר כבד מחממים את השמן ומטגנים את הבצלים עד שהם שקופים, כ- 10 דקות. מסננים את האורז, מוסיפים לסיר, מערבבים ומטגנים עוד כ- 10 דקות.

3.  מוסיפים את העדשים, המלח ופלפל, מערבבים. מוסיפים את המים, מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים כ- 30 דקות.

מומלץ להגיש כמנה צמחונית או תוספת לבשר.

     זמן הכנה 15 דקות, טיגון ובישול 50 דקות.