לחם עם עגבניות מיובשות
|
לחם עם תוספות טעים ומיוחד.
|
|
|
חומרים (2 כיכרות): 750 גרם קמח לבן 15 גרם שמרים יבשים 100 גרם עגבניות מיובשות חתוכות לקוביות קטנות
|
 |
|
הכנה: 1. בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים, דבש, שמן זית, מלח ומים, ללוש במהירות נמוכה-בינונית במשך כ- 6 דקות. מוסיפים את העגבניות המיובשות ולשים עוד כ- 4 דקות עד שמתקבל בצק אחיד ורך אך לא דביק. אם הבצק קצת יבש מוסיפים מים בהדרגה. 2. מכסים את הבצק ומשהים במקום חמים להתפחה במשך כשעה וחצי עד שמכפיל את נפחו. 3. מחלקים את הבצק ל- 2 חלקים ויוצרים צורת כיכר. על משטח מקומח יוצרים גליל מכל כיכר. 4. מסדרים את הכיכרות בתבנית של תנור על נייר אפיה. מכסים ומשהים במקום חם לתפוח עוד כשעה עד שהם כמעט מכפילים את הנפח. חורצים חריצים עם סכין בלחם ומפזרים קצת קמח. 5. אופים בתנור שחומם מראש ל- 250º כ- 10 דקות. מנמיכים את חום התנור ל- 190º וממשיכים לאפות עוד כ- 25 דקות עד שהלחם מוכן בצבע חום. מומלץ לאכול עם מאכל מבושל או עם גבינות. זמן הכנה 20 דקות, המתנה שעתיים וחצי ואפיה 35 דקות.
|
|
 |
|