פשטידת סולת

פשטידה פשוטה וטעימה.

חומרים (6 מנות):

150 גרם חמאה

250 גרם סולת

¾ ליטר חלב

1 כפית מלח

¼ כפית אגוז מוסקט

2 ביצים

150 גרם גבינת פרמזן מגוררת

הכנה:

1.  בסיר בינוני ממיסים את החמאה, מוסיפים את הסולת ומערבבים עד שכל הסולת נספגת.

2.  בסיר ניפרד מחממים את החלב. יוצקים את החלב הרותח על תערובת הסולת ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את המלח ואגוז המוסקט ומערבבים היטב.

3.  מסירים את הסיר מהאש ומוסיפים את הביצים והפרמזן ומערבבים היטב.

4.  משמנים תבנית עגולה גדולה ושופכים את תערובת הסולת. מפזרים עוד פרמזן מעל. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180º כשעה.

מומלץ להגיש כמנה צמחונית או כתוספת לבשר.

    זמן הכנה 10 דקות, בישול ואפיה שעה ועשר דקות.