קציצות יווניות

מנה של קציצות משולבות עשבי תיבול, טעימות במיוחד.

חומרים:

1 ק"ג בשר בקר טחון

4 פרוסות לחם

1 בצל קצוץ

4 שיני שום קצוצים

4 כפות פטרוזיליה קצוצה

4 כפות עלי בזיליקום קצוצים

½ כוס יין אדום

1 כפיות מלח

½ כפית פלפל לבן

6 כפות קמח

6 כפות שמן לטיגון

הכנה:

1.  משרים את הלחם במים, מוצאים אותו, מורידים את הקליפה, סוחטים אותם וחותכים לקוביות קטנות.

2.  מערבבים ביד את הבשר הטחון עם הבצל, השום, הלחם, הפטרוזיליה, הבזיליקום, היין, המלח והפלפל.

3.  יוצרים קציצות שטוחות בגודל בינוני. מקמחים את הקציצות מכל הצדדים.

4.  במחבת גדולה מחממים את השמן ומתגנים את הקציצות בכל הצדדים עד שהם מזהיבות, כ- 10 דקות.

    מומלץ להגיש עם תפוחי אדמה.

    זמן הכנה 15 דקות, וטיגון 20 דקות.