קציצות בשר בקר ותרד

מנה בשרית המשלבת בשר בקר מעורב עם עלים מגוונים לשיפור הטעם.

חומרים:

500 גר' בשר בקר טחון

1 בצל קצוץ

3 כפות שמן קנולה

3 כפות צנוברים קלויים

1 כף עלי נענע קצוצים

1 כף פטרוזיליה קצוצה

2 כוסות עלי תרד שטופים וקצוצים

1 ביצה

½ כוס פירורי לחם

1 כפית מלח

⅓ כפית פלפל 

הכנה:

1.  במחבת מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב, כ- 5 דקות.

2.  במחבת קטנה קולים את הצנוברים.

3.  מערבבים ביד את הבשר הטחון עם הבצל המטוגן, הצנוברים, עלי הנענע, הפטרוזיליה, עלי התרד, הביצה, פרורי הלחם, המלח והפלפל.

4.  יוצרים כדורים בגודל בינוני.

5.  במחבת גדולה מחממים שמן ומטגנים את הקציצות עד להשחמה מכל צד, כ- 10 דקות.

    מומלץ להגיש לצד טחינה גולמית עם פירה תפוחי אדמה.

    זמן הכנה 15 דקות, וטיגון 30 דקות.