מרק קרם כרובית

מרק של כרובית, פשוט להכנה, מתובלן בעדינות.

חומרים (6 מנות):

50 גרם חמאה

1 בצל גדול פרוס

1 כפית סוכר

1 תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות

1 כרובית חתוכה לפלחים

1 כפית מלח

½ כפית פלפל

½ כפית קארי

5 כוסות מים רותחים

1 מיכל שמנת מתוקה לבישול

פטרוזיליה קצוצה לקישוט

הכנה:

1.  בסיר גדול ממיסים את החמאה ומאדים את הבצל עם הסוכר כ- 5 דקות עד שיתרכך.  

2.  מוסיפים את תפוחי האדמה, הכרובית, המלח, הפלפל, הקארי, והמים הרותחים מערבבים ומבשלים בסיר מכוסה כ- 30 דקות עד שהכרובית ותפוחי האדמה מתרככים.

3.  מוסיפים שמנת מתוקה וטוחנים את המרק בבלנדר, עד לקבלת מרקם אחיד וסמיך.

מומלץ לאכול את המרק חם עם פטרוזיליה קצוצה לקישוט.

    זמן הכנה 15 דקות, טיגון ובישול 35 דקות.