אורז עם אגוזים ופקאנים

אורז משופר עם אגוזים לשיפור וגיוון הטעם.

חומרים (8 מנות):

2 כוסות אורז

¼ כוס שמן

4 כוסות מים רותחים

1 כפית מלח

½ כפית פלפל

3 כפות שמן

100 גרם אגוזי מלך קצוצים

100 גרם אגוזי פקאן קצוצים

50 גרם צנוברים

הכנה:

1.  משרים את האורז במים קרים כחצי שעה. מסננים את האורז ושוטפים אותו היטב.

2.  בסיר גדול מחממים את השמן ומוסיפים את האורז ומטגנים תוך כדי ערבוב כ- 5 דקות. מוסיפים את המלח, הפלפל והמים הרותחים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את אש, מכסים ומבשלים עוד 25 דקות.

3.  מחממים את השמן במחבת גדולה ומטגנים בו את האגוזים והפקאנים כ- 2 דקות. מוציאים עם כף מחוררת. מוסיפים את הצנוברים ומטגנים אותם קלות, כדקה.

4.  בכלי הגשה מסדרים את האורז ומפנים חור קטן במרכזו. מסדרים את האגוזים עם הפקאנים והצנוברים.

מומלץ להגיש כתוספת לבשר.

    זמן הכנה 10 דקות, טיגון ובישול 35 דקות.