שרימפס מוקפצים עם שום

מנה מהירה של שרימפס מוקפצים.

חומרים (4 מנות):

¼ כוס שמן זית

2 פילה אנשובי כבוש קצוץ

5 שיני שום קלופים וקצוצים

400 גרם שרימפס מנוקה וקלוף

¼ כפית מלח

¼ צרור פטרוזיליה קצוץ

הכנה:

1.  בווק מחממים את השמן יחד עם האנשובי. מוסיפים את השום לחצי דקה עד שהוא משחים מעט.

2.  מוסיפים לווק את השרימפס והמלח, מערבבים ומטגנים תוך כדי ערבוב, עד שהשרימפס הצטמצמו מעט ושינו את צבעם, כ- 3 דקות.

3.  מוצאים מהאש, מוסיפים את הפטרוזיליה.

    מומלץ להגיש עם לימון שחוט.

    זמן הכנה 5 דקות וטיגון 5 דקות.