עוף בדבש ודלעת במעטפת נייר

מתכון של עוף דיאטטי, פשוט להכנה בסגנון צרפתי.

חומרים (4 מנות):

⅓ כוס דבש

4 כפות רוטב סויה

½1 כפות כוסברה טחונה

4 כרעי עוף מחולקות

800 גרם דלעת, בקליפתה, חתוכה לקוביות

2 ראשי שום חצויים

4 מכלות קינמון קצרות

½ כפית מלח

¼ כפית פלפל

4 ניירות אפייה

הכנה:

1.  בקערה קטנה מערבבים את הדבש, הסויה והכוסברה.

2.  פורשים את נייר האפייה על משטח עבודה, מניחים במרכזו כרע, כמה חתיכות דלעת וחצי ראש שום. מברישים את העוף בתערובת הדבש, מניחים מקל קינמון, מפזרים מלח ופלפל ומהדקים את נייר האפייה טוב עם שדכן.

3.  מניחים את נייר האפייה עם התבשיל בתבנית אפייה. מכינים בצורה זהה את יתר שלוש המנות. אופים בתנור שחומם מראש ל-  220º כ- 30 דקות.

4.  פותחים את נייר האפייה, מברישים את העוף בתערובת הדבש ואופים עוד כ- 20 דקות, עד שהעוף משחים. מוצאים את המנות מהנייר ומעבירים לצלחת.

    מומלץ להגיש עם פירה תפוחי אדמה או אורז.

    זמן הכנה 15 דקות ואפיה 50 דקות.