אורז בעדשים אדומות

אורז עם תוספות בעל טעם עדין.

חומרים (8 מנות):

⅓ כוס שמן

2 כוסות אורז

2 כוסות עדשים אדומות

4 כוסות מים רותחים

1 כפית מלח

½ כפית פלפל

20 גרם חמאה

הכנה:

1.  מחממים את השמן בסיר גדול וכבד. שמים את האורז בסיר ומטגנים תוך ערבוב מתמיד, על להבה בינונית במשך 5 דקות. מוסיפים את העדשים וממשיכים לטגן עוד כ- 3 דקות.

2.  מוסיפים לסיר את המים הרותחים עד גובה של 2 ס"מ מעל לאורז. מוסיפים מלח, פלפל וחמאה, מערבבים היטב.

3.  מכסים במהודק ומבשלים באש נמוכה מאוד כ- 20 דקות ומניחים לשהות בסיר סגור עוד 20 דקות.

מומלץ להגיש כמנה צמחונית או תוספת לבשר.

    זמן הכנה 10 דקות ובישול 40 דקות.