טמאגו

חביתה יפנית טעימה המשמשת למילוי הסושי.

חומרים (4 מנות):

2 ביצים טרופות

1 כפית סוכר

2 כפיות סויה

½ כף חמאה לטיגון

הכנה:

1.  בקערה טורפים את הביצים עם הסוכר והסויה.

2.  במחבת גדולה ממיסים את החמאה, יוצקים את הביצים ומטגנים בחום בינוני עד שתחתית החביתה מתחיל להיקרש.

3.  מגלגלים את החביטה סביב עצמה לגליל מהודק ומוארך וממשיכים לטגן עד שהיא מוכנה, סה"כ כ- 5 דקות.

4.  מצננים וחותכים לרצועות ארוכות.

    זאת חביתה בעלת טעם ייחודי.

    זמן הכנה 5 דקות וטיגון 5 דקות.