סלט תורכי

סלט אדום קלסי בסגנון המזרח התיכון.

חומרים (6 מנות):

2 בצל

1 פלפל ירוק

1 פלפל אדום

2 עגבניות

100 גרם טבעות זיתים ירוקים

1 מכל רסק עגבניות (100 גרם)

2 שיני שום כתוש

1 כפית מלח

½ כפית פלפל שחור

½ כפית כמון

3 כפות שמן לטיגון

הכנה:

1.  חותכים את עגבניות לקוביות גדולות, חותכים את הבצל לקוביות קטנות, חותכים את הפלפלים לקוביות קטנות.

2.  בסיר מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד שיזהיב, כ- 5 דקות. מוסיפים את הפלפלים, מערבבים ומאדים בסיר מכוסה, כ- 10 דקות.

3.  מוסיפים את העגבנות, הזיתים, רסק העגבניות, השום, המלח, הפלפל והכמון, מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה כ- 15 דקות.

    אפשר לאכול את הסלט חם או קר.

    זמן הכנה 20 דקות, בישול חצי שעה.