פשטידת פלפלים וגבינה בולגרית

פשטידה של פלפלים ותערובת גבינות מעניינת טעימה.

חומרים (6 מנות):

10 פלפלים בהירים

200 גרם גבינה בולגרית

250 גרם גבינה לבנה

100 גרם קשקבל מגוררת

3 ביצים טרופות

1 כף שמיר קצוץ

6 כפות סולת

½ כפית פלפל שחור

הכנה:

1.  קולעים את הפלפלים על האש או בתנור וקולפים אותם. מרפדים תבנית פירקבס בפלפלים הקלויים, כולל בדפנות.

2.  בקערה מערבבים את הגבינה הבולגרית המפוררת עם הגבינה הלבנה, הקשקבל, הביצים, השמיר, הסולת והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את התערובת על הפלפלים.

3.  אופים בתנור שחומם מראש ל- 180º, כ- 45 דקות עד שפני הפשטידה זהובים.

    מנה צמחונית עם מגוון גבינות.

    זמן הכנה 15 דקות, טיגון ואפיה כשעה.