שוקי עוף בחמאת בוטנים

שוקי עוף בטעם מתקתק ובניחוח בוטנים, בעלי טעם מיוחד.

חומרים (6 מנות):

12 שוקי עוף

1 בצל חתוך גס

4 כפות שמן

3 שיני שום קצוצות

1 כף שורש ג'ינג'ר קצוץ דק

1 כפית מלח

½ כפית פלפל שחור

4 בצלים ירוקים קצוצים

הרוטב:

½ כוס חמאת בוטנים

3 כפות רוטב סויה

2 כפות דבש

½1 כוס מרק עוף

1 כפית מלח

½ כפית פלפל שחור

הכנה:

1.  בקערה מערבבים את חומרי הרוטב: חמאת הבוטנים, רוטב הסויה, הדבש, מרק העוף, המלח והפלפל.

2.  במחבת רחבה עם כיסוי מחממים את השמן ומטגנים את שוקי העוף והבצל עם המלח והפלפל עד שהם משחימים, כ- 7 דקות.

3.  מוסיפים את השום, הג'ינג'ר ומטגנים עוד כ- 2 דקות. יוצקים למחבת את הרוטב, מערבבים, מביאים לרתיחה. מכסים את המחבת ומבשלים על להבה נמוכה כ- 30 דקות. מורידים מהאש ומפזרים את הבצל הירוק.

    מומלץ להגיש עם פירה תפוחי אדמה או אורז.

    זמן הכנה 15 דקות, טיגון ובישול 40 דקות.