סהרוני שקדים וקינמון
|
מתכון של עוגיות בסגנון מרכז אירופה, טעימות במיוחד.
|
|
|
חומרים (30 עוגיות):
150 גרם חמאה חתוכה לחתיכות קטנות
½1 כוסות קמח
4 כפות סוכר
1 כוס שקדים טחונים
1 כפית קינמון
קליפה מגורדת מלימון אחד
אבקת סוכר לקישוט
|
 |
|
הכנה:
1. בקערה של מיקסר שמים את החמאה עם הקמח, הסוכר, השקדים הטחונים, הקינמון וקליפת הלימון המגורדת. בעזרת לחב של בצק מערבבים עד לקבלת בצק אחיד. אם לא נוצר בצק יציב אפשר להוסיף חמאה.
2. לשים את הבצק לכדור גמיש. עוטפים אותו בניילון נצמד, משאירים למקרר לפחות ל- 20 דקות.
3. מגלגלים את הבצק לנחשים עגולים בעובי של כ- 1 ס"מ. חותכים חתיכות באורך של כ- 6 ס"מ ומסדרים אותם על תבנית עם נייר אפיה, משומנת ומאובקת במעט קמח בצורת סהרונים.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180º,כ- 15 דקות, עד שהסהרונים זהובים. יש להשגיח היטב כי הם נשרפים מהר.
5. משחררים אותם העדינות מנייר האפייה כשעודן חמות, בוזקים עליהם אבקת סוכר ומעבירים אותם לכלי שמירה כשהם כבר קרים.
מומלץ להגיש אותם כעוגיות לתה אחר הצהרים.
זמן הכנה 45 דקות ואפיה 15 דקות.
|
|
 |
|