קישואים בצנוברים

מנה צמחונית, פשוטה וטעימה.

חומרים (3 מנות):

500 גרם קישואים

4 כוסות מים

2 כפות מיץ לימון

½ כפית מלח

2 כפות שמן זית

1 בצל קצוץ

½ כפית סוכר

2 שיני שום כתושים

½ כוס מים

¼ כף מרק בטעם עוף

½ כפית מלח

¼ כפית פלפל שחור

1 כף מיץ לימון

2 כפות שמיר קצוץ

½ כוס צנוברים קלויים

הכנה:

1.  רוחצים היטב את הקישואים וחותכים אותם לטבעות עבות. בסיר מרתיחים את המים עם מיץ הלימון והמלח, מוסיפים את הקישואים ומבשלים כ- 4 דקות. מוצאים את הקישואים, מסננים ושוטפים במים קרים.

2.  במחבת גדולה מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עם הסוכר עד שהוא מזהיב, כ- 5 דקות. מוסיפים את השום ומערבבים. ממיסים את המרק בחצי כוס מים ומוסיפים למחבת.

3.  מוסיפים את המלח, הפלפל, מיץ הלימון והשמיר, מערבבים ומטגנים עוד כ- 3 דקות.

4.  מוסיפים למחבט את הקישואים, מערבבים בעדינות, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ- 3 דקות. מסדרים את המנה על כלי הגשה ומפזרים צנוברים.

    תוספת למנה עיקרית שיכולה להיות גם מנה עיקרית.

זמן הכנה 20 דקות, בישול וטיגון 20 דקות.