מאפה פסטה עם תירס ברוטב גבינה

פסטה אפויה עם תירס וגבינה.

חומרים (6 מנות):

250 גרם פסטה (½ חבילה)

2 ליטר מים רותחים

1 כף שמן

1 כפית מלח

רוטב:

25 גרם חמאה

2 כפות קמח

1 כוס חלב קר

250 גרם גבינת צ'דר מגורדת

1 כפית חרדל

1 כפית מלח

½ כפית פלפל שחור

1 כפית פפריקה

½1 כוסות גרגירי תירס

1 כפית כמון טחון

הכנה:

1.  מכינים את הפסטה לפי ההוראות, במים רותחים עם השמן והמלח כ- 10 דקות עד שהפסטה רקה. מסננים ומסדרים בפירקס.

2.  מכינים את הרוטב: ממיסים את החמאה בסיר קטן, מוסיפים את הקמח ומערבבים עם מטרפה כדקה עד לקבלת עיסה חלקה. יוצקים מעל את החלב תוך ערבוב עם המטרפה ומבשלים כ- 5 דקות עד שהרוטב מסמיך. מכבים את האש ומוסיפים את החרדל וחצי מגבינת הצ'דר, המלח, הפלפל והפפריקה. מוסיפים את התירס והכמון ומערבבים.

3.  יוצקים את הרוטב מעל לפסטה שבתבנית, מפזרים מעל את יתר גבינת הצ'דר.

4.  אופים בתנור שחומם מראש ל- 180º כ- 40 דקות, עד שהמאפה מזהיב.

מומלץ להגיש כתוספת טעימה או כחלק מארוחה צמחונית.

    זמן הכנה 15 דקות, בישול ואפיה שעה.