קציץ בשר אפוי
מנה פשוטה וקלה להכנה עם בשר טחון אפוי בתנור. |
|
|
חומרים (4 מנות): ½ קילו בשר בקר טחון
½ בצל קצוץ
½ כוס פירורי לחם
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
¼ כפית אגוז מוסקט
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
2 ביצים טרופות
2 כפות שמן לטיגון
2 ביצים קשות
|
 |
|
הכנה: 1. במחבת מחממים את השמן ומטגנים את הבצל כ- 3 דקות עש שהוא שקוף.
2. בקערה גדולה מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל המטוגן, פירורי הלחם, המלח, הפלפל, אגוז המוסקט, הפרוזיליה והביצים הטרופות עד לקבלת תערובת אחידה.
3. משמנים תבנים ארוכה (לאינגליש קייק) ומסדרים את תערובת הבשר בצורת נקניק עבה. מפנים מקום בתוך הקציץ לביצים הקשות ומסדים אותם, כך שיהיו מכוסות בבשר.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180º כ- 40 דקות, עד הציפוי משחים והבשר אפוי.
מומלץ לחתוך את הקציץ לפרוסות ולאכול אותו עם פירה תפוחי אדמה.
זמן הכנה 10 דקות, טיגון ואפיה 45 דקות.
|
|
 |
|