דלעת ערמונים ממולא
מנה צמחונית, שילוב מוצלח עם טעם מיוחד. |
|
|
חומרים (4 מנות): 4 יחידות דלעת ערמונים
⅓ כוס שמן זית
1 כוס בורגול גס מושרה חצי שעה במים רותחים ומסונן
1 כוס עשבי תיבול (נענע , פטרוזיליה, בזיליקום, שמיר, כוסברה)
1 בצל סגול קצוץ דק
מיץ מלימון אחד
1 כפית מלח
½ כפית פלפל
3 כפות גרעיני רימון
|
 |
|
הכנה: 1. חוצים את ראשי הדלעת ומנקים מתוכן את הגרעינים.
2. מזליפים מפנים ומבחוץ שמן זית בשכבה דקה.
3. אופים את דלעת הערמונים בתנור שחומם מראש ל- 180º כ- 20 דקות עד שהיא מתרככת.
4. מכינים את סלט הבורגול: מערבבים את הבורגול עם עשבי תיבול, בצל, מיץ לימון, מלח ופלפל.
5. ממלאים את הדלעת בסלט הבורגול, מחזירים לתנור ואופים כ- 15 דקות נוספים.
6. מקשתים עם גרעיני הרימון.
מומלץ להגיש כחלק מארוחה צמחונית.
זמן הכנה 15 דקות, אפיה כחצי שעה.
|
|
 |
|