כרובית אפויה בטחינה וזעתר
מנה צמחונית פשוטה, וטעימה. |
|
חומרים (6 מנות): 1 קלח כרובית
1 כפית מלח
½1 כוסות טחינה ביתית מוכנה
¼ כוס שמיר קצוץ
מיץ מלימון אחד
1 כפית מלח
½ כפית פלפל
1+1 כפית תבלין זעתר
|
|
הכנה:
1. מפרקים את הכרובית לפלחים, שוטפים ומבשלים במים רותחים עם מלח כ- 10 דקות. מסננים מהמים.
2. משמנים בחמאה תבנית פירקס ומניחים את פלחי הכרובית.
3. בקערה מערבבים את הטחינה עם השמיר, מיץ הלימון, המלח, הפלפל וכפית זעתר ויוצקים על הכרובית.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180º כחצי שעה, עד שציפוי הטחינה זהוב ופריך. מפזרים כפית זעתר.
מומלץ להגיש כתוספת טעימה או כחלק מארוחה צמחונית.
זמן הכנה 10 דקות, בישול ואפיה 40 דקות.
|
|