קציצות הודו עם בטטות בתנור
קציצות הודו אפויות בתנור עם תוספת של בטטות מתוקות. |
|
|
חומרים (4 מנות): ½ קילו בשר הודו אדום טחון
1 גזר קלוף
1 קישוא קלוף
1 ביצה
⅓ כוס פירורי לחם
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
4 כפות שמן
2 בטטות
הרוטב:
4 כפות שמן זית
2 כפות רוטב סויה
2 כפיות סוכר
2 שיני שום כתושים
½ כפית ג'ינג'ר
¼ כפית פלפל שחור
2 כפות מים
|
 |
|
הכנה:
1. על מגרדת ידנית מגררים את הגזר והקישוא.
2. מערבבים היטב בקערה את הבשר עם הגזר, הקישוא, הביצה, פירורי הלחם, המלח והפלפל. מכניסים את הקערה למקרר לשעה.
3. יוצרים קציצות עגולות. במחבת מחממים את השמן ומטגנים את הקציצות עד הזהבה כ- 3 דקות מכל צד. מעבירים את הקציצות על נייר סופג ומנגבים את השמן.
4. חוצים את הבטטות ופורסים לרבעים. מעבירים את הבטטות לתבנית צלייה מרופדת בנייר אפיה
5. בצנצנת מערבבים את חומרי הרוטב: שמן הזית, רוטב הסויה, הסוכר, השום, הג'ינג'ר והפלפל.
6. שופכים חצי מכמות הרוטב על הבטטות ואופים בתנור שחומם מראש ל- 200º כ- 15 דקות.
7. מוצאים את התבנית מהתנור, מסדרים את הקציצות בין הבטטות. מוסיפים את המים לרוטב, מערבבים ושופכים על הקציצות. מחזירים לתנור, מורידים את החום ל- 170º ואופים כ- 20 דקות.
זאת מנה שלמה של בשר ותוספות.
זמן הכנה 20 דקות, טיגון ואפיה 45 דקות.
|
|
 |
|