סלט פטריות חם
סלט פטריות מגוון, פשוט להכנה המשלב היטב בין הטעמים השונים של הפטריות. |
|
|
חומרים (6 מנות): 1 סלסלת פטריות שמפניון
1 סלסלת פטריות יער
1 סלסלת פטריות פורטבלו
1 סלסלת פטריות שיטאקי
2 שיני שום
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
3 כפות שמן לטיגון
3 כפות פטרוזיליה קצוצה |
 |
|
הכנה:
1. מנקים את הפטריות היטב בעזרת מטלית לחה מעט מכל הלכלוך וחותכים לחצאים, רבעים או פרוסות גדולות בהתאם לסוג הפטריות. פורסים את שיני השום לפרוסות.
2. מחממים שמן במחבת ומטגנים את שיני השום יחד עם הפטריות. מקפיצים תוך כדי ערבוב את התערובת כדקה או שתיים עד שהפטריות מוכנות.
3. מורידים מהאש מוסיפים מלח ופלפל ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.
מומלץ להגיש חם.
זמן הכנה 10 דקות ובישול כ- 2 דקות.
|
|
 |
|