מאפינס פולנטה וגבינה כחולה
מתכון בעל טעם ייחודי של מאפינס על בסיס פולנטה, גבינה ובצל ירוק, תענוג אמיתי. |
|
|
חומרים (18 מאפינס): 1 כוס קמח תופח
1 כפית אבקת אפייה
½ כפית סודה לשתייה
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
¼ כפית אגוז מוסקט
¼ כפית כוסברה טחונה
½ כוס סוכר דמררה
2 מכלי שמנת חמוצה (400 מ"ל)
1 ביצה
1 כוס קמח תירס (פולנטה)
½ כוס שמן זית
3 בצלים ירוקים חתוכים לעיגולים
60 גרם גבינת רוקפור מגורדת
1 כף שומשום |
 |
|
הכנה: 1. בקערה מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה, סודה לשתייה, מלח, פלפל, אגוז המוסקט, הכוסברה והסוכר.
2. בקערה נפרדת מערבבים את השמנת החמוצה עם הביצה, הפולנטה, שמן הזית, הבצל הירוק ו- 40 גרם גבינת רוקפור.
3. מניחים בצד ל- 10 דקות. מאחדים את שתי התערובות למרקם אחיד.
3. מסדרים כוסיות מנייר בתבניות שקעים למאפינס ויוצקים בהם את תערובת הפולנטה. מפזרים מעליהם את יתרת גבינת הרוקפור ושומשום.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180º,כ- 20 דקות, עד שהמאפינס זהובים ויציבים.
מומלץ להגיש אותם כתוספת לאוכל או כחטיף טעים במיוחד.
זמן הכנה 20 דקות ואפיה 20 דקות.
|
|
 |
|