טארט נוטלה על בסיס אוראו
עוגת נוטלה עם ציפוי טועם, פשוטה להכנה וטעימה. |
|
|
חומרים (8 מנות):
בסיס אוראו:
150 גרם עוגיות אוראו
50 גרם אגוזי לוז טחונים
60 גרם חמאה מומסת
2 כפות קקאו
מלית עוגת נוטלה:
180 גרם נוטלה
50 גרם חמאה
3 ביצים ציפוי קצפת נוטלה:
250 מ"ל שמנת מתוקה 2 כפות אבקת סוכר
4 כפות נוטלה
|
 |
|
הכנה:
1. מכינים את בסיס האוראו: טוחנים במעבד מזון עוגיות אוראו עם אגוזים טחונים. מוסיפים חמאה מומסת וקקאו ומערבבים היטב.מהדקים את התערובת לתחתית ודפנות תבנית טארט בקוטר 24 ס"מ, ומעבירים להקפאה.
2. מכינים מלית עוגת נוטלה: בסיר קטן מחממים בזהירות יחד את הנוטלה והחמאה עד שהחמאה נמסה, מערבבים לתערובת אחידה. מצננים.
3. במיקסר מקציפים את הביצים במהירות גבוהה במשך כ- 6 דקות עד לקציפה תפוחה ובהירה.יוצקים את הנוטלה לתוך קציפת הביצים בזרם דק תוך כדי ערבוב במהירות נמוכה, עד לקבלת תערובת חלקה.
4. יוצקים את המלית לתוך תבנית הטארט ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180º, כ- 25 דקות, עד שהתערובת אפויה למראה, יציבה בשוליים אך עדיין רוטטת במרכזה.
5. מכינים ציפוי: מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר לקצפת יציבה.מוסיפים את הנוטלה ומקציפים קלות לתערובת חלקה.
6. מצננים את העוגה במקרר. כאשר העוגה התקררה מורחים עליה שכבה דקה של קצפת נוטלה.
מומלץ להגיש פרוסות מהעוגה בסיום ארוחה חגיגית או עם תה אחר הצהרים.
זמן הכנה 40 דקות ואפיה 25 דקות. |
|
 |
|