מרק אפונה עשיר
מרק פשוט להכנה וטעים בזכות האפונה ותוספת הבשר. |
|
|
חומרים (8 מנות): 1 בצל קצוץ
2 כפות שמן
1 שקית אפונה יבשה (500 גרם)
3 נקניקי קבנוס
1 חזה אווז (500 גרם)
8 כוסות מים
1 כף אבקת מרק עוף
2 שיני שום כתושים
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור |
.jpg) |
|
הכנה: 1. משרים את האפונה במים לפחות 10 דקות. חותכים את הקבנוס וחזה האווז לקוביות קטנות.
2. מחממים את השמן בסיר גדולומטגנים בו את הבצל, על להבה בינונית במשך כ- 5 דקות עד שהבצל שקוף. מוסיפים את האפונה השטופה, מערבבים ומטגנים כ- 2 דקות.
3. מוסיפים את המים, אבקת מרק העוף, השום, המלח והפלפל ומערבבים היטב. מוסיפים את חתיכות הקבנוס וחזה האווז, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית כשעה ורבע.
מומלץ להגיש עם קרוטונים ביתיים.
זמן הכנה 15 דקות ובישול שעה וחצי. |
|
.jpg) |
|