פילה סלמון בכורכום בתנור
מנה פשוטה וטעימה במיוחד להכנה של סלמון בתנור עם תבלינים. |
|
|
חומרים (8 מנות): חתיכת פילה סלמון ארוך (1.4 ק"ג)
2 כפות כורכום
25 גרם חמאה קפואה
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
1 כף תימין יבש
1 לימון חתוך לעיגולים
|
 |
|
הכנה:
1. מורחים כורכום על הדג כך שיראה כולו צהוב. 2. בוזקים על הדג את המלח, הפלפל והתימין.
3. בתבנית פיירקס גדולה שמים נייר אפייה ומניחים את פילה הסלמון כשהעור כלפי מטה.
4. מגרדים מהחמאה הקפואה עד לכיסוי הדג. מסדרים מעל פלחי לימון עגולים ודקים.
3. אופים בתנור שחומם מראש ל- 200º, כ- 35 דקות, כשהתבנית מכוסה בנייר אלומיניום.
4. מוצאים את הדג מהתנור, חותכים למנות ומגישים אותו בלי העור.
מומלץ להגיש עם פירה תפוחי אדמה או אורז מלא.
זמן הכנה 15 דקות ואפיה כ- 35 דקות. |
|
 |
|