טבעת אורז וירקות
מנה של אורז לבן או מלא אפוי עם ירקות, צבעונית וטעימה, פשוטה להכנה ודיאטטית. |
|
|
חומרים (6 מנות): 1 כוס אורז לבן או מלא
1 כף שמן
1 כף חמאה
1 בצל קצוץ
2 עגבניות חתוכות לקוביות
1 פלפל ירוק חתוך לקוביות
2 גזרים קלופים וחתכים לקוביות קטנות
½ כפית מלח
1 כפית אבקת מרק בטעם עוף
¼ כפית פלפל לבן
2 כוסות מים רותחים
½ כוס אפונה ירוקה קפואה
|
 |
|
הכנה: 1. משאירים את האורז במים כרבע שעה. שוטפים את האורז במסננת.
2. מחממים את השמן והחמאה בסיר ומטגנים בו את אורז כדקה. מוסיפים את ירקות הקצוצים: הבצל, העגבניות, הפלפל והגזר, מערבבים ומטגנים כ- 5 דקות.
3. משמנים בחמאה תבנית אפיה עם חור, יוצקים פנימה את תערובת האורז. מוסיפים את המים, ומכסים ברדיד אלומיניום.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל- 175º כ- 45 דקות.
5. מפשירים את האפונה בכוס מים, ומבשלים אותה במים רותחים כ- 5 דקות עד שהיא רכה. מוסיפים את האפונה מעל האורז מסביב לחור בתבנית.
מומלץ להגיש כמנה צמחונית או כתוספת לבשר.
זמן הכנה 15 דקות ואפייה 45 דקות.
|
|
 |
|