עוגת קינמון
עוגה קלה, פשוטה וטעימה. |
|
|
חומרים (12 מנות):
100 גרם חמאה
1 כוס סוכר
2 גביעי שמנת חמוצה
5 ביצים מופרדים 1 שקית אבקת אפיה 2 שקיות סוכר וניל
½ כפית סודה לשתייה
3 כפות קינמון מעורבות עם 3 כפות סוכר
½2 כוסות קמח |
 |
|
הכנה:
1. מקציפים היטב את החלבונים ומוסיפים להם בהדרגה חצי כוס סוכר.
2. בקערה גדולה מערבבים את החמאה עם החלמונים, חצי כוס סוכר, השמנת ואבקת האפייה.
3. מוסיפים לתערובת את מחצית הקמח עם הסודה לשתייה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מוסיפים לתערובת בהדרגה את יתר הקמח עם החלבונים המוקצפים שמקפלים אותם בתערובת בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
5. יוצקים חצי מהתערובת בתבנית קפיצית עגולה מספר 26. מפזרים בצורה אחידה מחצית מכמות הקינמון המעורבב בסוכר. יוצקים את יתר התערובת ומפזרים את יתר הקינמון והסוכר.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180º, כ- 45 דקות עד שהציפוי משחים מעט.
מומלץ להגיש פרוסה מהעוגה עם תה או קפה.
זמן הכנה 20 דקות ואפיה 45 דקות. |
|
 |
|