עוף מבושל נוסח יפן
מתכון של עוף דיאטטי, מבושל בסגנון יפני במרק עם הרבה ירקות. |
|
|
חומרים (8 מנות): 6 חזות עוף חתוכים לקוביות
5 כוסות מרק עוף
¼ כרוב סיני עם העלים מופרדים
¼ ק"ג עלי תרד טריים
3 גזרים מקולפים וחתוכים לחתיכות באורך 5 ס"מ
6 בצלים ירוקים חתוכים לחתיכות באורך 5 ס"מ
3 כוסות אורז לבן מבושל |
 |
|
הכנה: 1. מביאים את המרק לרתיחה, מוסיפים בו את קוביות העוף ומבשלים כ- 6 דקות עד שהן רכות. מוצאים את העוף מהמרק עם כף מחוררת ומשאירים בצד.
2. מוסיפים את הירקות: הכרוב הסיני, התרד, הגזר והבצל הירוק למרק, כל ירק לחוד. מבשלים כ- 5 דקות את כל אחד מהירקות ומוצאים עם כף מחוררת ושמים בצלחת נפרדת.
3. מרכיבים את המאכל, בקערה גדולה מסדרים את האורז בתחתית. שמים מעליו את חתיכות העוף המבושל ובצדדים מסדרים את הירקות. שמים את מטבל השומשום והטחינה ליד המנה וכל אחד מוסיף לעצמו על העוף והירקות.
4. אפשר להעביר את מרק העוף שנשאר לכלי ולאכול אותו כמנה ראשונה.
מומלץ להגיש עם מטבל שומשום וטחינה.
זמן הכנה 15 דקות ובישול 30 דקות. |
|
 |
|