תפוחי אדמה אפויים עם ירקות
מנה עשירה של תפוחי אדמה אפויות עם הרבה ירקות. |
|
|
חומרים (8 מנות):
5 תפוחי אדמה
3 ביצים קשות פרוסות
300 גרם גבינה צהובה מגורדת
הירקות:
2 בצלים ירוקים קצוצים
½ כרישה חתוכה לעיגולים
½ פלפל אדום חתוך דק
½ כרוב לבן חתוך לרצועות
4 כפות צלפים 3 כפות שמן לטיגון
הרוטב:
1 מיכל קוטג' (250 גרם)
1 מיכל גבינה לבנה (250 גרם)
100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
½1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור |
 |
|
הכנה:
1. מבשלים את תפוחי האדמה בקליפה כ- 15 דקות עד שהם רכים. מוצאים את תפוחי האדמה מהמים, משאירים אותם להתקרר קצת, מקלפים ופורסים.
2. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל והקרישה כ- 5 דקות עד שהם שקופים. מוסיפים את הכרוב והפלפל ומטגנים תוך כדי ערבוב כ- 10 דקות עד שהכרוב התרכך.
3. בקערה מערבבים את חומרי הרוטב: הקוטג', הגבינה הלבנה, המוצרלה, המלח והפלפל.
4. משמנים תבנית פיירקס גדולה בחמאה. מסדרים חצי מפרוסות תפוחי האדמה. מפזרים מעליהם חצי מפרוסות הביצים, ויוצקים את כל רוטב הגבינות. מסדרים את הרוטב בשכבה אחידה. מפזרים מעליו חצי מכמות הירקות המטוגנות וחצי מהצלפים.
5. מסדרים שכבה נוספת של תפוחי אדמה, ביצים, ירקות וצלפים. מפזרים מעליהם את הגבינה הצהובה.
6. אופים בתנור מחומם מראש ל- 180º, כ- 30 דקות עד שהחלק העליון משחים.
זאת מנה צמחונית שיכולה לשמש מנה עיקרית או תוספת.
זמן הכנה 30 דקות ואפיה 30 דקות. |
|
 |
|