חזה עוף במייפל וחרדל

הכנה:

1.  מערבבים בקערה את כל מרכיבי המשרה: החרדל, רוטב הסויה, רוטב המייפל, היין, הברנדי, השום, גרגרי הפלפל, עלי הדפנה, השמן והפלפל הגרוס עד שמתקבלת משרה חלקה.

2.  מסדרים את נתחי העוף בתבנית פיירקס ויוצקים עליהם את המשרה, כך שיכסה אותם היטב. מכסים בניילון צמוד ושמים במקרר למשך 3 שעות לפחות.

3.  אופים בתנור שחומם מראש ל- 220º כ- 10 דקות, הופכים את הנתחים ואופים 10 דקות נוספות.

4.  מוציאים מהתנור, מקררים לפחות 10 דקות ופורסים את הנתחים לרצועות דקות.

מומלץ להגיש עם פירה תפוח אדמה וסלט ירוק ברוטב מתקתק.

זמן הכנה 15 דקות ואפיה 20 דקות.