עוגת קרם וניל עם ריבת תות שדה
| עוגה בעלת טעם עדין עם שילוב מעניין של מרכיבים. |
|
|
חומרים (8 מנות): 1 כוס ריבת תות
3 כפות ברנדי
1 חבילת בישקוטים שמפניה
1 שמנת מתוקה
1 כף אבקת סוכר
קרם וניל:
3 ביצים 10 כפות סוכר
6 כפות קמח
1 ליטר חלב
1 מקל וניל
1 כפית תמצית וניל
|
 |
|
אופן ההכנה:
1. הכנת הקרם: מבשלים בסיר את הביצים עם הסוכר, הקמח, החלב ומקל הקינמון בבן מריה (בתוך סיר גדול יותר עם מים רותחים). מערבבים כל הזמן ומפרקים את הגושים עד שמקבלים קרם שמתקשה. מורידים מהאש, מוצאים את מקל הוניל, מוסיפים תמצית וניל, מערבבים, ומצננים.
2. בקערה שקופה מסדרים בתחתית את ריבת תות השדה ומערבבים בה את הברנדי.
3. מוסיפים מעל לריבה שכבת בישקוטים.
4. מוסיפים מעל שכבת קרם וניל, מוסיפים עוד שכבת בישקוטים ועוד שכבת קרם וניל.
5. מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת סוכר לקרם יציב. מוסיפים את הקצפת על העוגה שהתקררה לטמפרטורת החדר.
6. מעבירים את העוגה למקרר.
זאת עוגה מיוחדת המתאימה לחגיגה משפחתית.
זמן הכנה 30 דקות.
|
|
 |
|