לזניה צמחונית
גרסה של לזניה צמחונית, עם ירקות מגוונים בעלת טעם מיוחד. |
|
|
חומרים (8 מנות): עלי לזניה
6 עגבניות חצויות
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
2 כפות שמן זית
2 קישואים פרוסים לעיגולים
1 קופסת רוטב עגבניות (500 גרם)
250 גרם עלי תרד טריים
½ כוס עלי בזיליקום
1 כף אורגנו
2 גלילי גבינת פרומעז או סוג דומה
200 גרם גבינת קשקבל מגורדת |
 |
|
הכנה:
1. מרפדים תבנית אפיה בנייר אפיה ומסדרים את העגבניות החצויות. מפזרים עליהן מלח, פלפל ושמן זית ואופים בתנור שחומם מראש ל- 220º, כ- 30 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים.
2. במחבת מחממים כף שמן זית ומטגנים את פרוסות הקישואים כ- 2 דקות מכל צד עד שהם מזהיבים.
3. בפיירקס גדול מאוד מרפדים בנייר אפיה ומסדרים שכבת עלי לזניה. מורחים עליהם שליש מרוטב העגבניות, חצי מהעגבניות, עלי התרד, הבזיליקום, הקישואים, עיגולי הגבינה והאורגנו.
4. מניחים מעל שכבה נוספת של עלי לזניה, רוטב העגבניות, העגבניות, עלי התרד, הבזיליקום, הקישואים, עיגולי הגבינה והאורגנו. מניחים מעל שכבת עלי לזניה, את שאר רוטב העגבניות ומפזרים מעל את גבינת הקשקבל המגורדת. מכסים את התבנית בנייר כסף.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180º, כ- 40 דקות, מוצאים את נייר הכסף ואופים עוד כ- 10 דקות עד שהגבינה למעלה מזהיבה והלזניה מוכנה.
מנה צמחונית גדולה על בסיס לזניה עם הרבה ירקות.
זמן הכנה 40 דקות ואפיה כ- 50 דקות.
|
|
 |
|