עוף מוקפץ עם כרוב
מתכון של חזה עוף מוקפץ עם כרוב והרבה ירקות. |
|
|
חומרים (6 מנות): 2 חזות עוף חתוכים לקוביות קטנות (600 גרם)
1 כפית רוטב סויה
2 כפיות קורנפלור
1 שן שום חתוכה
¼ כפית זנגביל טחון
1 גזר מקולף חתוך לרצועות דקות
1 פלפל אדום חתוך לרצועות
¼ כרוב לבן חתוך לרצועות
1 כוס אורז מבושל
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
1 כף רוטב סויה
1 כף יין אדום יבש
6 כפות שמן לטיגון |
 |
|
הכנה: 1. מערבבים את קוביות העוף עם רוטב הסויה והקורנפלור ומשהים במקרר כ- 15 דקות.
2. מחממים 3 כפות שמן בווק ומטגנים את השום כדקה ומוציאים אותו הצידה. מוסיפים את הזנגביל ובוחשים.
3. מוסיפים את חתיכות העוף ומטגנים תוך כדי ערבוב כ- 2 דקות, עד שהבשר מטוגן מכל הצדדים. מוציאים את החתיכות שטוגנו הצידה.
3. מחממים 3 כפות שמן בווק ומטגנים את הגזר, הפלפל, הכרוב והאורז ומערבבים היטב. מטגנים את הירקות כ- 4 דקות עד שהם רכים. מוסיפים את המלח והפלפל ומערבבים.
4. מוסיפים לווק את השום, חתיכות העוף המטוגנות, רוטב הסויה והיין האדום ומערבבים היטב. מבשלים כ- 2 דקות.
מומלץ להגיש עם תפוח אדמה או תוספת אחרת.
זמן הכנה 15 דקות וטיגון 15 דקות.
|
|
 |
|