מאפינס מלוחים עם בטטה וגבינת פטה
מתכון פשוט של מאפינס מלוחים עם בטטות בעלי טעם עדין. |
|
|
חומרים (6 מאפינס): 2 כפות שמן זית
2 כוסות קוביות קטנות של בטטה
2 ביצים
2 גביעים של שמנת חמוצה (400 גרם)
2 כוסות קמח תופח (280 גרם)
1 כפית שטוחה של מלח
1 קופסה גבינת פטה (250 גרם), מסוננת וחתוכה לקוביות בגודל 1 ס"מ
⅓ כוס עירית קצוצה גס |
 |
|
הכנה: 1. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית ומטגנים בו את קוביות הבטטה כ- 7 דקות עד שהבטטות זהובות. מעבירים את הבטטות לקערה ומצננים.
2. בקערה טורפים את הביצים והשמנת החמוצה, מוסיפים את הקמח והמלח ומערבבים לתערובת חלקה. מוסיפים את גבינת הפטה, העירית והבטטות המטוגנות ומערבבים קלות.
3. משמנים תבנית שקעים למאפינס ויוצקים לכל תבנית עד ¾ מגובה השקעים.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180º,כ- 25 דקות, עד שהמאפינס זהובים ויציבים.
מומלץ להגיש אותם כחטיף טעים.
זמן הכנה 15 דקות ואפיה 25 דקות. |
|
.jpg) |
|