ירקות מוקפצים עם אורז
| מנת ירקות עם אורז מוקפצים בווק שיכולה להיות מנה צמחונית עשירה או תוספת למנה בשרית. |
|
|
חומרים (4 מנות):
1 כוס אורז עגול לסושי
½1 כוס מים רותחים
2 כפות שמן תירס לטיגון
1 בצל קצוץ
1 גזר קלוף וחתוך למקלות
½ כרוב ירוק חתוך לרצועות
תיבול:
2 כפות רוטב טריאקי
1 כפית סוכר
1 כף שמן תירס
2 שיני שום כתושים
רוטב:
2 ביצים טרופות
1 כף רוטב סויה
1 כפית סוכר
1 כפית מלח |
 |
|
הכנה: 1. משאירים את האורז במים כרבע שעה. שוטפים את האורז במסננת.
2. מחממים שמן בווק ומטגנים בו את הבצל, הגזר והכרוב עם התיבול: רוטב הטריאקי, הסוכר, השמן והשום, כ- 10 דקות.
3. מוסיפים את האורז והמים הרותחים ומערבבים היטב.
4. בקערה מערבבים את הביצים עם רוטב הסויה, הסוכר והמלח. מוסיפים את הביצים לווק, ממתינים כ- 5 דקות לפני שמערבבים.
5. מביאים לרתיחה, מורידים את האש למינימום ומבשלים כ- 20 דקות, עד שהתבשיל מוכן. משאירים את הסיר סגור עוד כ- 10 דקות.
מומלץ להגיש כמנה צמחונית או כתוספת לבשר.
זמן הכנה 15 דקות ובישול 40 דקות.
|
|
 |
|