רוסטביף סינטה עם חרדל
| מנת רוסטביף סינטה, קלה ומהירה להכנה, של בשר רך באיכות גבוהה. |
|
|
חומרים (6 מנות): 1 קילו נתח סינטה
2 כפות שמן זית
½1 כפות מלח גס
1 כף פלפל שחור
5 ענפי רוזמרין
12 שיני שום
6 כפות חרדל דיז'ון
|
 |
|
הכנה: 1. מושחים את נתח הבשר בשמן הזית ומתבלים היטב במלח ופלפל.
2. מניחים את ענפי הרוזמרין בשורות בתבנית פיירקס. מפזרים את שיני השום בין ענפי הרוזמרין.
3. מורחים את נתח הבשר בחרדל בכל הצדדים ומניחים אותה על שיני השום.
4. אופים את הבשר בתנור מחומם מראש לחום גבוה 270º כרבע שעה. מנמיכים את החום בתנור ל- 180º ואופים עוד כרבע שעה.
5. מוצאים את הבשר מהתנור, מניחים אותו לפחות 10 דקות לפני שפורסים אותו לפרוסות דקות.
מומלץ להגיש את הבשר עם בטטות אפויות או פירה תפוחי אדמה.
זמן הכנה 15 דקות וצליה כחצי שעה.
|
|
 |
|