גולש עם תמרים
תבשיל שפוט בעל טעם מיוחד בזכות התוספות: התמרים והתפוחים. |
|
|
חומרים (8 מנות):
800 גרם בשר בקר לגולש, חתוך לקוביות גדולות
300 גרם תמרים יבשים
200 גרם תפוחים יבשים
¾ כף סוכר
1 כפית פלפל שחר
1 כפית קינמון
4 כפות שמן
150 גרם רסק עגבניות |
 |
|
הכנה:
1. שורים את התמרים והתפוחים במים כשעה לפחות.
2. בסיר גדול מטגנים את הבשר בשמן מכל הצדדים עד שמשחים, כ- 10 דקות.
3. מוסיפים מים עד שהבשר מכוסה, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד שהבשר מתרכך, כשעתיים.
4. מוסיפים את התמרים ומבשלים כ- 15 דקות.
5. מוסיפים את התפוחים, הסוכר, הפלפל, הקינמון ורסק העגבניות. מערבבים היטב ומבשלים כ- 10 דקות נוספות.
מומלץ להגיש עם פירה תפוחי אדמה או אורז.
זמן הכנה 15 דקות ובישול שעתיים וחצי.
|
|
 |
|