עוף מוקפץ עם קולורבי
מתכון של חזה עוף מוקפץ והפעם עם קולורבי. מנה צבעונית ומיוחדת בגלל הרכיבים שלה. |
|
|
חומרים (6 מנות): 2 חזות עוף חתוכות לקוביות קטנות (600 גרם)
2 שיני שום פרוסות
1 קולורבי חתוך למקלות דקים
4 כפות אגוזים קצוצים
2 כפות בצל ירוק חתוך
4 כפות סויה
2 כפיות מים
½1 כפיות קורנפלור
½ כפית פלפל לבן
4 כפות שמן לטיגון |
 |
|
הכנה:
1. מערבבים היטב בכוס את מרכיבי הרוטב: הסויה, המים, הקורנפלור והפלפל הלבן.
2. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את השום עד להזהבה. מוצאים מהמחבת ושמים בצד.
3. מטגנים את האגוזים עד שמזהיבים ומוצאים אותם מהמחבת עם כף מחוררת.
4. מטגנים את קוביות העוף עד שהם משנים את צבעם ללבן. מוסיפים את מקלות הקולורבי ומטגנים עד שהם משנים את צבעם, כ- 2 דקות.
5. מערבבים היטב את חומרי הרוטב ומוסיפים אותם יחד עם השום למחבת. מביאים לרתיחה וסוגרים את האש.
6. מעבירים את העוף לכלי הגשה ומפזרים מעליהם את האגוזים.
מומלץ להגיש עם אורז לבן או פירה תפוחי אדמה.
זמן הכנה 20 דקות וטיגון 15 דקות. |
|
 |
|