סלט חסה, גבינה ופטריות מטוגנות
סלט פטריות וגבינה, בעל טעם עשיר. |
|
|
חומרים (6 מנות): 400 גרם פטריות טריות
50 גרם חמאה
1 כפית מלח
½ כפית פלפל לבן
150 גרם גבינת טל העמק מגורדת גס
12 עלי חסה
הרוטב:
1 כף פטרוזיליה קצוצה
1 כף שמיר קצוץ
1 כף בצל ירוק קצוץ
⅓ כוס שמן זית
⅓ כוס חומץ יין
½ כפית מלח
1 כפית סוכר חום
עיטור: 1 פלפל אדום חתוך לקוביות |
 |
|
הכנה: 1. חותכים את הפטריות לרצועות עבות.
2. מחממים במחבת את החמאה ומטגנים בה את פטריות עם המלח והפלפל הלבן כעשר דקות.
3. קורעים את עלי החסה ומרפדים בהם קערה שטוחה. מוסיפים את הגבינה והפטריות המטוגנות.
4. בקערה מערבבים היטב את חומרי הרוטב: הפטרוזיליה, השמיר, הבצל הירוק, שמן הזית, החומץ, המלח והסוכר.
4. יוצקים את הרוטב על סלט הפטריות ומערבבים בעדינות. מוסיפים מעל את חתיכות הפלפל האדום.
זאת מנה ראשונה מגוונת.
זמן הכנה 30 דקות.
|
|
 |
|