סירות פלפלים צהובים עם כרוב סגול
סלט צבעוני, פשוט ודיאטטי. אם נשאר כרוב אפשר לאכול אותו כסלט כרוב סגול וטעים. |
|
|
חומרים (6 מנות): 1 כרוב סגול
½ כפית מלח
1 כף סוכר
4 כפות חומץ יין
¼ כפית ציפורן טחונה
3 פלפלים צהובים נקיים וחתוכים לחציים
1 כוס טבעות זיתים שחורים
1 כוס עגבניות שרי
1 חסה עגולה
הרוטב:
6 כפות שמן זית
3 כפות חומץ יין
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
|
 |
|
הכנה: 1. חותכים את הכרוב בסכין או בדסקית לצ'יפס במעבד מזון. מעבירים לקערה.
2. מטבלים את הכרוב במלח, סוכר, בחומץ וציפורן, ומערבבים היטב. שמים את הקערה במיקרוגל ומחממים את הכרוב דקה.
3. בקערה מערבבים היטב את חומרי הרוטב: שמן הזית, החומץ, המלח, הפלפל והפטרוזיליה.
4. מארגנים את המנה: מרפדים עם עלי חסה קערה שטוחה, מסדרים את סירות הפלפלים החצויים, ממלאים בכרוב הסגול, מפזרים מסביב לפלפלים את עגבניות השרי והזיתים השחורים.
5. יוצקים את הרוטב על הכרוב שבסירות.
זאת מנה ראשונה צבעוניית המתאימה גם לשומרי דיאטה.
זמן הכנה 20 דקות.
|
|
 |
|